Thịt bò ớt cay ăn với gỏi trái bơ

Món ăn này sử dụng một miếng thịt ức dài, phẳng (cơ hoành) và tạo nên hương vị đậm đà. Đây không phải là phần thịt ngon mềm nhất của con bò, nhưng khi được nướng chanh sẽ đem lại những kết quả tuyệt vời. Phần thịt này được sử dụng phổ biến để làm món fijita, cuộn trong lá bánh bột mì. Nếu không tìm được thịt ức thì có thể thay thế bằng thịt bên sườn cũng tốt, và chỉ cần tăng thời gian nấu thêm lên độ khoảng 6 - 8 phút là được

Còn bây giờ các bạn hãy cùng Bikiphay chế biến món thịt bò ớt cay ăn với gỏi trái bơ, cà chua nhá

Hướng dẫn cách làm món thịt bò ớt cay ăn với gỏi trái bơ, cà chua cho khẩu phần 4 người ăn

Nguyên liệu để làm thịt bò với ớt:

2 trái ớt cay ngâm giấm băm nhỏ
2 tép tỏi giã nát
2 muỗng canh mật ong
2 muỗng cà phê nước ép chanh tươi
1 muỗng cà phê kinh giới khô
¾ muỗng cà phê muối
¼ muỗng cà phê tiêu xay chua nát
1 miếng thịt ức (560g)

thit bo ot cay

Nguyên liệu để làm gỏi trái bơ, cà chua

½ kg cà chua bi màu đỏ hoặc vàng cắt đôi
1 trái bơ chín bỏ hột và vỏ, cắt thành những miếng dày 2 cm
1 muỗng canh rau mùi tươi thái sơ qua
2 muỗng cà phê nước ép chanh tươi
1/8 muỗng cà phê muối

goi trai bo

Cách thực hiện:

1. Khuấy trộn ớt, tỏi, mật ong và nước chanh trong một cái chén, để riêng một bên

2. Trộn kinh giới khô, muối và ớt trong một cái chén khác, sau đó xác lên miếng thịt

3. Đun nóng lò nước dợn sóng ở mức hơi cao cho đến khi thật nóng, đặt miếng thịt lên mặt lò, quét một nữa hỗn hợp ớt lên và nướng trong 2 phút. Trở miếng thịt lại và lại quét hỗn hợp ớt còn lại lên miếng thịt tiếp tục nướng thêm 2 – 3 phút nữa hoặc bạn có thể nướng cho đến độ chín tùy thích của bạn. Nướng xong gắp miếng thịt ra thớt, giữ cho còn nóng nhá.

bo nuong ot

4. Trong thời gian chuẩn bị hỗn hợp ăn kèm: trộn cà chua, bơ, rau mùi, nước chanh ép, muối trộn đều tất cả với nhau cho thật kĩ với nước xốt

rau tron avocado

5. Thái miếng thịt thành những lát mỏng và ăn kèm với hỗn hợp trái bơ

Như vậy là ta đã làm xong món thịt bò ớt cay ăn kèm với gỏi trái bơ cà chua rồi đấy, tuy có hơi cầu kì tí nhưng cũng dể làm phải không nào

Thành phần dinh dưỡng

Mỗi phần ăn thịt bò có: khoảng 310 calori, 35g protein, 13g hidrat cacbon, 12g chất béo tổng hợp (4g bão hòa), 108g choloesterol, 865mg sodium.

Mỗi ½ chén rau trộn avocado có: khoảng 65 calori, 1g protein, 5g hidrat cacbon, 5g chát béo tổng hợp(1g bão hòa), 0mg cholesterol, 55mg sodium

Món ăn này rất là giàu vitamin và khoáng chất rất tột cho sức khỏe, hãy làm món này vào những dịp cuối tuần hay những buổi tiệc buffer cho những người thân của mình thưởng thức nhé.

Nguồn : Bikiphay (01/10/2014)