Biến tấu món nachos đến từ Mexico giúp bạn tăng cân lành mạnh

Số người phục vụ: 4 người

Tổng thời gian nấu ăn: 6 giờ

Nguyên liệu:

0, 5 kg sườn bò

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê hạt tiêu

1 muỗng cà phê ớt bột

1 muỗng cà phê bột hành tây

1/2 muỗng cà phê bột tỏi

1/4 muỗng cà phê bột ớt

1/4 muỗng cà phê thì là

2 muỗng canh dầu ô liu

1 ly bia

1 quả bơ chín

1 trái chanh, lấy nước cốt

1/2 chén rau mùi tươi

1 túi khoai tây chiên tortilla

1 chén pho mát tươi

1/2 chén bắp ngọt (nấu chín hoặc để tươi)

1/2 quả cà chua bi, cắt thành một nửa

1/4 chén kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp

Cách làm:

Trong một bát nhỏ, trộn muối, hạt tiêu, ớt bột, bột hành tây, bột tỏi, bột ớt và thì là. Trộn hỗn hợp lại với nhau, sau đó cho miếng thịt sườn vào, lan đều hai mặt miếng thịt. Đun nóng một chảo lớn với lửa lớn và thêm dầu ô liu vào. Cho sườn vào chiên và chiên đến khi hai mặt có màu nâu vàng, khoảng 2 phút cho mỗi bên. Bỏ sườn bò vào nồi cho bia, sau đó đậy nắp nồi và hầm trên lửa nhỏ trong 6 giờ.

Sau 6 giờ, bỏ các miếng sườn ra thớt và để nó nguội khoảng 15 phút, sao đó tách xương sườn ra khỏi miếng thịt.

Trong một bát nhỏ, nghiền nát bơ với nước cốt chanh, một nửa của rau mùi và một chút muối. Sau đó đặt sang một bên.

Cho một nửa của pho mát, sau đó thêm ngô và thịt bò vào bát lớn. Thêm phần còn lại của pho mát. Sau đó cho vào trong lò nướng khoảng 2 - 3 phút. Sau đó mang ra, ngay lập tức cho thêm cà chua, kem chua và rau mùi còn lại, hỗn hợp bơ, nước cốt chanh, rau mùi, khoai tây chiên.

Công dụng:

Thịt bò: Giàu vitamin B6 và protein giúp bạn tăng cân hiệu quả. Thịt bò có hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú có thể tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng cho tế bào, làm chắc cơ bắp.

Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như protein, kali, mà hai khoáng chất này lại không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng.

Magiê và kẽm góp phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp.

Thịt bò rất giàu chất sắt - khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Thịt bò chứa nhiều vitamin B12 - cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ.

Nguồn : Yeuphaidep (04/05/2015)

Bản in